Les cuisses de cailles sont disponibles à tous moments de l’année. Eté comme hiver pour vos barbecues ou apéritifs: faites mariner vos cuisses accompagnées en sucré-salé, de tomates cerises, poivron, pruneaux, abricots, etc Comptez 20 mn pour la cuisson à la pierrade, à la poêle ou barbecue. Il faut que la cuisse soit bien cuite à coeur, ce qui correspond visuellement à une cuisse bien dorée. SUCCULENT, à manger sans modération et bon appétit bien sûr !!!! La cuisse de caille ne manquera pas de surprendre vos invités.
