Ronde, galbée, tendre, juteuse, exquise, nous proposons une volaille française élevée au bord de l’océan entre Loire et Charente, les volailles noires y sont présentes depuis des millénaires. Adaptées au climat humide et tempéré, elles jouissent toute l’année de parcours extérieurs. La poulette Black C est nourrie à partir d’une recette élaborée par nos soins, sans OGM et issue de l’agriculture biologique. Son alimentation est supplémentée par du lait et du lin durant les 15 derniers jours pour obtenir une tendreté exacerbée qui lui confère un moelleux, une saveur dont nous espérons d’intenses émotions.
