Nous livrons, partout en France, des Faux-filet de bœuf maturé Bio – 300g, dans le respect de la chaine du froid. Tarifs de la ferme. Le faux-filet de bœuf fait partie des morceaux de l’aloyau, très prisé des amateurs de viande rouge. La proportion de gras élevée dans le faux-filet lui permet de subir un processus de vieillissement mieux maîtrisé. Ce procédé a existé depuis bien longtemps, seule la méthode a évolué. Désormais, la maturation de la viande de bœuf se fait pendant au moins 30 jours dans une cave spécifique. Notre faux-filet de bœuf maturé, labellisé Bio, est tendre avec des atouts gustatifs exceptionnels. Nos bovins sont élevés en plein air et se nourrissent exclusivement d’aliments 100% naturels.
